Закрыть.
Выбор города

Главная Йошкар-Ола / База знаний / ХАССП / Рабочий лист ХАССП и группа внутреннего аудита на предприятиях

Рабочий лист ХАССП и группа внутреннего аудита на предприятиях в Йошкар-Оле.

Описание услуги

 ХАССП - Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Доказала свою эффективность и признана во всем мире. С 15 февраля 2015 года, является обязательной к применению на территории Таможенного Союза и России в частности. Впервые стандарт ГОСТ Р ИСО 22000 был принят и опубликован в РФ в 2001 г. Что такое ХАССП, дословно расшифровывается как: "Анализ рисков и критические контрольный точки". Простыми словами СМБПП основанная на принципах ХАССП - это совокупность комплекта документов, содержание которых, соответствует национальным стандартам ГОСТ Р 51705. Это позволяет управлять рисками, именно в процессе производства, а не только проводить анализ уже готовой продукции.

Для кого услуга

Предприятия пищевой промышленности
Сектор HoReCa
ДОУ, Школы, Институты, ВУЗы
Санатории, Профилактории, Больницы
Отели, Гостиницы
Магазины, Склады, Транспортные компании

Описание услуги

Порядок проведения работ по ХАССП

В первую очередь, сотрудники компании, совместно с экспертами, проводят аудит на предмет готовности предприятия к внедрению СМБПП ХАССП. На этом этапе очень важна работа самого заказчика и его вовлеченность в процесс. Ведь лучше чем сам клиент, ни кто не знает как работает его производство и какие у него особенности. Объем предоставленной информации, напрямую влияет на конечный результат.


Тип документации и их содержание

В зависимости от формата предприятия, зависит комплект разрабатываемой документации и их структура. Невозможно применить типовой пакет документов ХАССП для разных компаний. Все документы разрабатываются исходя из особенностей производства с учетом их специфики работы. Система ХАССП это метод Практический. В среднем комплект документов, для среднего производства, содержит около 1500 страниц.


Процесс получения сертификата ИСО 22000

После внедрения системы на предприятия, для подтверждения ее действия и эффективности, проводится сертификация. Сам по себе сертификат является добровольным, но на прямую влияет на статус организации и ее прибыль. Ни один ритейлер из серии Ашан, Х5, Лента, ни примут продукцию предприятия без сертификата ИСО 22000. Так же многие закупки через аукцион, требуют у участников наличие именно сертифицированной СМБПП ХАССП. При заказе системы в компании Астелс Йошкар-Ола сертификацию и выдачу сертификата, мы проводим бесплатно.*

* - Уточняйте правила проведения акции у сотрудников компании по телефону, либо в ближайшем офисе компании: 424006, Россия, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, улица Кожино, 8

Есть вопросы по услуге?

Оставьте заявку. Мы перезвоним в течение 5 минут и ответим на ваши вопросы

Сроки и стоимость

от 14 дней

от 30 000 руб.

Бессрочно

Заказать услугу

Сертификат ИСО ХАССП в подарок

Нам доверяют

О компании

Государственные корпорации заказывают услуги у нас
Предоставление без % рассрочки до 4-х месяцев
Качество услуг проверенно Государственными органами контроля
Каждые полгода сотрудники компании проходят повышение квалификации
Бесплатная доставка документов к вам в руки, по всей России
Пост продажное сопровождение клиентов по правовым вопросам

Остались вопросы? Позвоните нам!

8(800) 70-70-144

Основные функции и задачи внутреннего контроля

Определение понятия «рабочий лист». Основные принципы разработки и заполнения листов

Напомним, что система ХАССП призвана обеспечить контроль на каждом этапе пищевого производства (включая хранение и реализацию продукции), то есть везде, где существует вероятность рисков, связанных с негативным воздействием на продукт производства. Для того, чтобы программа имела эффективность, существует целая система инструментов, помогающих ее реализовать. В данной статье мы поговорим о рабочих листах и рабочих группах ХАССП.

Рабочий лист появляется на заключительном этапе реализации концепции — на этапе разработки плана. По сути, план программы - это комплект рабочих листов ХАССП.

Рабочий лист ХАССП представляет собой документ, содержащий технологические инструкции в виде таблиц, в которых указаны риски и процессы контроля над производством.

  Лист включает в себя:

  • описание опасностей;
  • мероприятия по управлению;
  • критические пределы;
  • процедуры мониторинга и контроля;
  • корректирующие действия;
  • распределение ответственности и полномочий;
  • ведение записей при мониторинге.

Разработка и заполнение листов возложены на рабочую группу ХАССП. Заполняется лист постепенно, в процессе анализа и практического применения системы безопасности продукции на предприятии. Центр стандартизации и экспертизы «Астелс» в Йошкар-Оле с готовностью окажет поддержку на данном этапе внедрения программы на предприятии. Ввиду того, что заполнение листа ХАССП — процесс сложный и трудоемкий, следует доверить эту задачу профессионалам. С помощью компании «Астелс», Вы сможете в полном объеме воспользоваться преимуществами применения принципов ХАССП на пищевом производстве в Йошкар-Оле.

Внутренний аудит предприятия. Нужна ли рабочая группа на пищевом предприятии в Йошкар-Оле?

Чтобы подтвердить соблюдение всех условий и требований, благодаря которым функционирует система безопасности на пищевом производстве, необходим контроль и регулярные проверки. Применительно к принципам программы используется аудит, как вид внутренней и внешней проверки.

Необходимость внешнего аудита возникает на этапе непосредственно потребления (когда продукт попадает к потребителю), а так же в процессе сертификации системы. Данный вид проверки подразумевает участие рабочей группы. На членах группы лежит задача разработать документы для внедрения программы. Документы, подтверждающие выполнение требований, используются как при внешнем, так и при внутреннем аудите.

В свою очередь, внутренняя проверка входит в обязанности рабочей группы ХАССП. Таким образом, ответ на вопрос, нужна ли рабочая группа на предприятиях по производству пищевых продуктов в Йошкар-Оле, будет утвердительным.

Состав, основные функции и особенности рабочей группы ХАССП

Рабочая группа ХАССП

Рабочая группа ХАССП назначается руководством предприятия, состоит из представителей всех производственных подразделений предприятия (для того, чтобы обеспечить совокупность знаний и опыта).

Данная группа разрабатывает, внедряет, поддерживает и осуществляет внутренний контроль системы ХАССП.

В составе группы должны быть координатор и технический секретарь. Помимо этого, возможны случаи, когда группа должна включать в себя компетентных консультантов соответствующей  области.

Рабочая группа несет полную ответственность за процессы разработки, внедрения, поддержания и контроля ХАССП. Напомним, что заполнение, корректировка, дополнение рабочих листов так же являются обязанностями рабочей группы.

 
 
 

Внедрение ХАССП и разработка рабочих листов с консалтинговой компанией «Астелс» в Йошкар-Оле

Наличие системы ХАССП на производстве гарантирует безопасность и качество выпускаемой продукции. Удобный способ коммуникации внутри и между подразделениями — это одно из звеньев успешного использования принципов программы. Именно таким инструментом является рабочий лист (таблица с нормами, этапами, критериями и основными показателями производства).

В процессе применения системы, рабочий лист корректируется, дополняется, совершенствуется. Для того, чтобы данный документ был оформлен грамотно и в соответствии с законодательством, следует доверить эту процедуру специалистам Центра стандартизации и экспертизы «Астелс» в Йошкар-Оле.

          довольные клиенты                                          Рабочий лист ХАССП и группа внутреннего аудита на предприятиях                                         Рабочий лист ХАССП и группа внутреннего аудита на предприятиях

        1000              7000         Работаем

довольных клиентов             успешно выполненных работ      по всему Таможенному союзу

 

Рекомендуем владельцам предприятий, выпускающих пищевую продукцию, обратиться в наш офис или позвонить по телефону 8(800) 70-70-144. Мы поможем оформить документы, необходимые для внедрения системы ХАССП на предприятиях в Йошкар-Оле, ответим на вопросы, касающиеся заполнения рабочих листов и создания рабочей группы.

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!

Среди наших клиентов:

Рабочий лист ХАССП и группа внутреннего аудита на предприятиях      Рабочий лист ХАССП и группа внутреннего аудита на предприятиях     Рабочий лист ХАССП и группа внутреннего аудита на предприятиях   Рабочий лист ХАССП и группа внутреннего аудита на предприятиях    Рабочий лист ХАССП и группа внутреннего аудита на предприятиях     Рабочий лист ХАССП и группа внутреннего аудита на предприятиях

Была ли полезна вам данная статья?

ДаНет